标题：云南保护区内肉杆龙爪菜

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上市时间：	2009/10/11 10:17:00
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该品种龙爪菜来自云南自然保护区，肉嫩甜脆，茎秆直径达2公分之多，俗称水龙菜。有滋补作用。可解毒、清热、润肠、气、化痰。经常食用可治疗高血压，头晕失眠，子宫出血，慢性关节炎等症，对流感也有预防作用。为防癌、抗癌及抗衰老、美容食品。测定，每百克薇菜中含蛋白质1.6克、脂肪0.4克，碳水化合物10克，钙14毫克，磷29毫克，胡萝卜素1.8毫克，多种维生素和矿物质。1.龙爪肉丝，先将龙爪菜破成丝，切成二寸长，为主料。猪瘦肉洗净同样切成二寸长，稍粗于火柴梗的丝，肉丝放入盘中，加少许盐，水灾粉码和，将炒锅烧热放少许猪油将肉丝炒散，倒入漏勺滤油，锅内留油约五钱，再将干辣椒少许，放入锅内炼制，再加豆鼓少许烩炒，再下肉丝与龙爪菜，兑上酱油、滋汁、香葱，一并炒转起锅即可。此菜有龙爪菜的脆香，色泽红亮，肉丝鲜嫩微带辣味，香气扑鼻，十分可口2..腌制用多种调料经腌制后作为佐餐小菜，其质地脆嫩，风味鲜美；3.凉菜加精盐、酱油、香醋、味精及香油等作料拌做凉菜，吃起来清爽利口，十分宜人。4.炒菜用热油急火家自己喜爱的配菜快炒，勾芡起锅，则更为鲜嫩柔滑，清香溢口，如海米炒蕨、生煸蕨菜、口蘑蕨菜等。

产品名称	最高价	最低价	大宗价	批发市场	日期
蒲葵	23.00元/公斤	12.00元/公斤	21.00元/公斤	冀东果菜批发市场信息网	2010/5/15
蒲葵	23.00元/公斤	12.00元/公斤	21.00元/公斤	冀东果菜批发市场信息网	2010/5/16

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